Παραδοσιακοί κουραμπιέδες

 

Παραδοσιακά μελομακάρονα

Χριστουγεννιάτικη πίτα με φύλλο κανταΐφι κιμά, μπέικον, μήλα και κάστανα

Λουκάνικα χωριάτικα με μανιτάρια πλευρώτους πατάτες baby και πιπεριά Φλωρίνης

 

Βασιλόπιτα με επικάλυψη σοκολάτας και καρύδια

 

Τραγανά Μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη μόνο με μέλι

 

Φέτος είπα να σας φτιάξω μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη. Πραγματικά έγιναν τέλεια πρέπει να τα δοκιμάσετε οπωσδήποτε.!! Βγήκαν 45 κομμάτια.

Ρύζι μπασμάτι με αρώματα φρούτων

          Για το χριστουγεννιάτικο ή πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας

 

Χοιρινή πανσέτα ρολό γεμιστό με κάστανα-χουρμάδες-λαχανικά και τυρί

 

Ένα νόστιμο λαχταριστό  φαγητό για το τραπέζι  των Χριστουγέννων και για όλο το χρόνο για να καταπλήξετε τους καλεσμένους σας!!

 

Λαχταριστό Χριστουγεννιάτικο Kέικ με φρούτα

 

Αφράτο χριστόψωμο Χριστουγέννων

 

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με γλάσο

 

Βασιλόπιτα με καρύδια και σταφίδες

 Το καρύδι έχει διπλή ερμηνεία. Την παραμονή των Χριστουγέννων δεν υπάρχει τραπέζι  χωρίς καρύδια.  Πριν πολλά  χρόνια, με τα καρύδια μάντευαν για  τον  επόμενο χρόνο.  Τα καρύδια είναι από τα δώρα που έδιναν  οι οικοδεσπότες σε εκείνους  που γύριζαν τα σπίτια και τραγουδούσαν τα κάλαντα τα Χριστούγεννα.

Αφράτοι κουραμπιέδες

 Για να φτιάξουμε αφράτους και νόστιμους  κουραμπιέδες, πρέπει να χρησιμοποιήσουμε καλής ποιότητας  βούτυρο.  Σε ορισμένους αρέσουν οι κουραμπιέδες  με αιγοπρόβειο βούτυρο σε άλλους όχι, όπως σε άλλους αρέσουν με βούτυρο αγελάδος.   Ότι και να χρησιμοποιήσουμε το αποτέλεσμα θα είναι υπέροχο.  Εμείς θα χρησιμοποιήσουμε και από τα δυο.

Μελομακάρονα τραγάνα απ’έξω ζουμερά μέσα

 

Ψαρονέφρι με σάλτσα δαμάσκηνου και πορτοκάλι

 

Ψαρονέφρι Wellington με σάλτσα δαμάσκηνο

Σάλτσα Δαμάσκηνο

 

Μοσχαράκι με μανιτάρια μπέικον και καρύδια

 

Βασιλόπιτα με γέμιση πουρέ κάστανο και πραλίνα

 

Πουρές κάστανο