Παραδοσιακά λαζάνια με πιπεριά Φλωρίνης και φιλετάκια κοτόπουλου

 

Οι Εύκολες συνταγές ταξιδεύουν σε γευστικούς προορισμούς!!

Από ένα  πρόσφατο ταξίδι που κάναμε στην Πελοπόννησο, βρήκαμε μια τοπική επιχείρηση με παραδοσιακά προϊόντα από ζυμαρικά, μαρμελάδες και άλλα είδη που φτιάχνονται με αγάπη και φρέσκα υλικά από γενιά σε γενιά.  Έτσι λοιπόν  σκέφτηκα να ξεκινήσω  σαν αρχή να ετοιμάσω  μια συνταγή  με παραδοσιακά προϊόντα του τόπου μας και ο λόγος στα λαζάνια με πιπεριά Φλωρίνης.!!!   

Νηστίσιμα λαζάνια με σως ταχίνι

 

Ποντιακή ΜΑΚΑΡΙΝΑ απο την Μαίρη Κοτσίδη

Η μακαρίνα είναι  παραδοσιακό χειροποίητο μακαρονάκι. Τη συνταγή της έφεραν μαζί τους, στα χωριά της Αλμωπίας, οι πρόσφυγες που εγκαταστάθηκαν στην περιοχή μετά τη μικρασιατική καταστροφή. Για την παρασκευή της, ζυμώνονται το αλεύρι και το σιμιγδάλι, με φρέσκο γάλα και με φρέσκα αυγά, στη συνέχεια ανοίγεται φύλλο, στεγνώνει για κάποιες ώρες και τέλος κόβεται με το χέρι στα μικρά μακαρονάκια, που είναι η μακαρίνα.

ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΛΑΖΑΝΙΑ