Υλικά:
250 γρ. βούτυρο αγελαδινό θερμ. δωματίου
150 γρ. ζάχαρη άχνη.
400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
3 αβγά.
20 γρ. Μπέϊκιν πάουντερ.
2 στικ. Βανίλιας
250 γρ. κουβερτούρα
100 γρ. καρύδα τριμμένη
Εκτέλεση:
βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο σε κομματάκια. Προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη
και χτυπάμε με το φτερό σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει.
Προσθέτουμε ένα-ένα τα αβγά χτυπώντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε το μπέΪκιν, την βανίλια και ανακατεύουμε για λίγο.
Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν καλά τα υλικά μας. Γεμίζουμε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής (κορνέ) με το μείγμα μας.
Βάζουμε σε ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί και με το κορνέ φτιάχνουμε τα μπισκότα μας σε ότι μέγεθος και σχέδιο θέλουμε.
Προσπαθούμε να είναι ίδια σε μέγεθος. Ψήνουμε στους 180 για 10-12 λεπτά περίπου ανάλογα την θερμοκρασία του φούρνου μας.
Τα αφήνουμε στην άκρη για να κρυώσουν. Όταν κρυώσουν, τα βουτάμε μέχρι τη μέση, στην κουβερτούρα που έχουμε λιώσει και μετά από την καρύδα.
Είμαστε έτοιμοι να τα απολαύσουμε ή να κεράσουμε τους φίλους μας.
Καλή σας επιτυχία!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου