Φανταστική τυρόπιτα με φύλλο κρούστας στο τηγάνι

 

Υλικά:

4 Φύλλα κρούστας

 400 γρ. Φέτα (όχι πολύ αλμυρή)

200 γρ. Μοτσαρέλα τριμμένη

70 γρ. Ελαιόλαδο

 1 Αβγό

 ½ κ.γ. πάπρικα γλυκιά

½ κ.γ. ρίγανη

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 

Μέλι

 Σουσάμι

 

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε ένα μπολ την θρυμματισμένη φέτα, τη μοτσαρέλα, το αβγό, τη ρίγανη,  πάπρικα γλυκιά και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.  Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.

 

Παίρνουμε ένα μεγάλο τηγάνι και ραντίζουμε με ελαιόλαδο. Τοποθετούμε το πρώτο φύλλο έτσι ώστε το μισό να είναι απ’ έξω από το τηγάνι.

Ραντίζουμε το φύλλο και τοποθετούμε το δεύτερο φύλλο πάλι με τον ίδιο τρόπο δίπλα στο άλλο.

Επαναλαμβάνουμε το ίδιο με τα άλλα δυο φύλλα βάζοντας σταυρωτά. Προσθέτουμε και απλώνουμε ομοιόμορφα την γέμιση πάνω στα φύλλα.

 

Γυρνάμε το πρώτο φύλλο προς τα μέσα. Ραντίζουμε με λάδι και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τα επόμενα.  

Βάζουμε το τηγάνι πάνω σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε για 6-7 λεπτά να ψηθεί και να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Γυρνάμε από την άλλη μεριά με την βοήθεια ενός πιάτου και ψήνουμε πάλι άλλα 6-7 λεπτά.  Σερβίρουμε όπως είναι ή με μέλι και σουσάμι.

 

Καλή επιτυχία!!!  

 

https://youtu.be/B9RYjQMDMO8