ΛΙΚΕΡ ΒΥΣΣΙΝΟ

Υλικά:


    1   κιλό Βύσσινα.
750   γρ. Ζάχαρη.
500   γρ. Καθαρό Οινόπνευμα.
500   γρ. Κονιάκ.
    2   ξυλάκια Κανέλα.
    2   Γαρύφαλλα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:


Πλένουμε τα βύσσινα και τους βγάζουμε τα κοτσάνια. Τα βάζουμε σε ένα βάζο και τα σκεπάζουμε με τη ζάχαρη και τους  προσθέτουμε και  το οινόπνευμα.
Τα αφήνουμε για 40 μέρες, στον ήλιο.
Προσθέτουμε το κονιάκ, την κανέλα και το γαρύφαλλο τα κλείνουμε πάλι και τα αφήνουμε για άλλες 2 εβδομάδες, στον ήλιο.
Τέλος το λικέρ μας το στραγγίζουμε και το φυλάμε σε ένα  μπουκάλι.