ΑΥΓΑ ΠΟΣΕ ΜΕ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ:

ΥΛΙΚΑ:

6 άτομα

6 φέτες ψωμί του τοστ ή φόρμας
Ξύδι
Αλάτι
6 αυγά
1 φλιτζάνι μαγιονέζα
1 κουτί μανιτάρια
Μαϊντανό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Κόβουμε τις φέτες ψωμιού με κουπ πατ και τις ψήνουμε στη τοστιέρα ή στο φούρνο.
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα αρκετό νερό και ρίχνουμε ξύδι , αλάτι , και 2 φιλαράκια δάφνη.
Αφού βράζει το νερό σπάμε και ρίχνουμε με προσοχή  μέσα  τα αυγά  ένα  ένα  χωρίς  να διαλυθούν. Όταν πήξουν περίπου στα 4 – 5 λεπτά , τα βγάζουμε και τα βάζουμε πάνω σε μια πετσέτα και κόβουμε από γύρο τις ανομοιόμορφες άκρες.

Προσθέτουμε στη μαγιονέζα  ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε.

Πάνω στις ψημένες φέτες ψωμιού βάζουμε τα αυγά και τα σκεπάζουμε με μαγιονέζα και τα γαρνίρουμε με μαϊντανό , μανιτάρια αφού τα έχουμε ψιλοκόψει.