Υλικά:
1 πακέτο τορτελίνια με τυρί
1 κονσέρβα μανιτάρια κομμένα
6 φέτες μπέικον κομμένο σε φέτες
λίγο τυρί ένταμ σε κυβάκια
λίγο λάδι
λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι
1 ποτήρι λευκό κρασί
Εκτέλεση:
Μέσα σε μια κατσαρόλα βάζουμε να βράσουμε τα τορτελινια. Μέχρι να βράσουν, βάζουμε σε μια άλλη κατσαρόλα το μπέικον με λίγο λάδι όταν πάρει λίγο χρώμα, ρίχνουμε και τα μανιτάρια ενώ ανακατεύουμε συνεχώς. Όταν βράσουν τα τορτελίνια τα σουρώνουμε. Προσθέτουμε λίγο κρασί, το αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό και αφήνουμε να πάρει μια βράση ακόμη. Ύστερα, βάζουμε και το υπόλοιπο κρασί και ανακατεύουμε. Σβήνουμε τη φωτιά προσθέτουμε τα τορτελίνια. και ανακατεύουμε πάλι. Ρίχνουμε, το τυρί και ανακατεύουμε. Είμαστε έτοιμοι για να σερβίρουμε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου