Υλικά:
2 φλιτζάνια μαυρομάτικα
1 κρεμμύδι μεγάλο σε ροδέλες
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
ελαιόλαδο
ξίδι
αλάτι
πιπέρι
4 πλοκάμια χταπόδι ξιδάτο
Εκτέλεση:
βράζουμε τα μαυρομάτικα σε μια κατσαρόλα με νερό και τα στραγγίζουμε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά προσθέτοντας το χταποδάκι κομμένο σε κομματάκια και ελαιόλαδο και ξίδι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου