ΠΑΓΩΤΟ ΤΥΡΑΜΙΣΟΥ

Υλικά:
Για 6 άτομα

Για το παγωτό
2 φλιτζάνια τυρί μασκαρπόνε
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
½ φλιτζάνι γάλα πλήρες
(130 γραμμάρια) ζάχαρη
στη μύτη του κουταλιού αλάτι
3 κουταλιές  λικέρ ( γεύση καφέ )

μόκα
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι εσπρέσο
6 κουταλιές της σούπας κακάο
1/2 κουταλάκι βανίλια


Εκτέλεση:

ΜΟΚΑ:
Σε μια κατσαρόλα χτυπάμε  τη ζάχαρη , το σιρόπι καλαμποκιού , το κακάο , και το εσπρέσο. Έχοντας το μάτι της κουζίνας  στο μισό ανάλογα τη κουζίνα , ανακατεύουμε συνέχεια  μέχρι να πάρει μια βράση. Το βγάζουμε από το μάτι  και προσθέτουμε τη βανίλια , και το αφήνουμε να κρυώσει

ΠΑΓΩΤΟ:
Ανακατεύουμε το μασκαρπονε στο μίξερ , μαζί με τη ζάχαρη , το γάλα , τη κρέμα γάλακτος , αλάτι , και το λικέρ , έως ότου αφρατέψει και να γίνει ομοιογενείς η κρέμα. Την βάζουμε στη κατάψυξη  να παγώσει 5 ώρες , με τρεις φορές ανακάτεμα ενδιάμεσα.  αφού παγώσει καλά , Τότε  ρίχνουμε τη μόκα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα , και το βάζουμε πάλι στο ψυγείο για 2 ώρες.