ΡΟΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (γεμιστό)

ΥΛΙΚΑ:

1 κιλό πατάτες
1 μπουκάλι μπύρα
1 ρολό κοτόπουλο
αλάτι
πιπέρι
2 λεμόνια στυμμένα
2 κόκκινες πιπεριές σε κυβάκια
τυρί ρεγκάτο σε κύβους
πολύ λίγο μπούκοβο
1 κύβο λαχανικών
1 κύβο ζωμό κοτόπουλου

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Το ρολό δεν θα το ετοιμάσουμε εμείς, επειδή είναι δύσκολο, και το βρίσκουμε στο σούπερ μάρκετ έτοιμο
Βάζουμε λοιπόν το ρολό στα ταψί, κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες και τις βάζουμε μέσα και αυτές.
Ρίχνουμε την πιπεριά πάνω από τις πατάτες, μαζί με αλάτι και πιπέρι, ρίγανη, το μπούκοβο και τους κύβους από το τυρί.
Περιχύνουμε το ζωμό από τα λεμόνια, ρίχνουμε τους κύβους λαχανικών και κοτόπουλου, την μπύρα και ένα ποτήρι νερό.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ½  ώρα γυρίζοντας συχνά το κοτόπουλο αλλά χωρίς να το τρυπήσουμε για να μην βγει έξω το τυρί.
Αφού ψηθεί, αφήνουμε το ρολό κοτόπουλο να κρυώσει, βγάζουμε το δίχτυ και το κόβουμε. καλή όρεξη!!!
ΣΕ ΑΛΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ  ΘΑ ΣΑΣ  ΔΕΙΞΩ  ΠΩΣ  ΝΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΕΤΕ  ΜΟΝΟΙ  ΣΑΣ