ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΚΟΚΚΙΝΗ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Υλικά:

½ πακέτο σπαγγέτι
1πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
2 κουτ. σούπας κέτσαπ
1ποτήρι κόκκινο κρασί ημίγλυκο
2 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
3 στήθη κοτόπουλου  ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
200 τυρί κρέμα
1 κύβο ζωμό κοτόπουλο
Λίγο Δυόσμο και μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό, ρίχνουμε τον κύβο ζωμό κοτόπουλου. Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια και τα βράζουμε. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε ελάχιστο λάδι και τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο έως ότου πάρει χρώμα, ενώ προσθέτουμε και το μπέικον, πιπεριά, κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. σβήνουμε με κρασί και ανακατεύουμε με την κέτσαπ.  ρίχνουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Ρίχνουμε και τα μακαρόνια και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε λίγο δυόσμο και  μαϊντανό ψιλοκομμένο. Σερβίρουμε όσο είναι ζεστά.