ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΤΥΡΙΑ

Υλικά:

1 κοτόπουλο
4 είδη τυριών
½  κιλό κιμά μοσχαρίσιο
½  πακέτο ρύζι
αλάτι
πιπέρι
βούτυρο
1 πιπεριά
1 ντοματοπολτό
1 μικρή ντομάτα κομμένη σε μικρούς κύβους
κανέλα
λίγο ξύσμα πορτοκαλιού

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα με λάδι, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και την κομμένη πιπεριά. Περιμένουμε να τσιγαριστεί η πιπεριά και μετά ρίχνουμε τον κιμά, τον τοματοπολτό και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε και μετά ρίχνουμε την ντομάτα, την κανέλα και το ρύζι .Αφήνουμε για 5 λεπτά περίπου.  Ανακατεύουμε ελαφριά και βγάζουμε την  κατσαρόλα από τη φωτιά.

Σε ένα ταψί, αλείφουμε λίγο βούτυρο. Μετά, τοποθετούμε το κοτόπουλο στο ταψί και το γεμίζουμε με την γέμιση που φτιάξαμε. Όταν γεμίζουμε με την γέμιση, βάζουμε και  τα τυριά. Ράβουμε προσεκτικά το κοτόπουλο.
Βάζουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για 1 ½  με 2 ώρες περίπου.