Υλικά:
2 κιλά ντομάτες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κλωνάρι σέλινο
½ φλιτζάνι λάδι
Αλάτι και πιπέρι
Ζάχαρη
Μερικά φύλλα βασιλικό (προαιρετικά)
Δάφνη
Σκόρδο
Εκτέλεση:
Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια και τις βάζουμε σε κατσαρόλα με τα υπόλοιπα υλικά . τις βράζουμε για ½ ώρα . περνάμε τη σάλτσα από σιτα ή από τον μύλο λαχανικών. Την ξαναβράζουμε μερικά λεπτά ακόμη. Μπορούμε να παραλείψουμε το σέλινο , και να βάλουμε μαϊντανό.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου