ΓΛΩΣΣΑ ΠΟΣΕ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ

υλικά
4 φιλέτα γλώσσας
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
2 πιπεριές πράσινες
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
2 κουταλιές τις σούπας τυρί κρέμα
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1/4 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
Άνιθο
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση
Ανοίγουμε τις γλώσσες και τις αλατοπιπερώνουμε.
Ψιλοκόβουμε την μία πιπεριά και γεμίζουμε τα φιλέτα.
Κάνουμε ρολάκια, τα κλείνουμε με μία οδοντογλυφίδα και τα δένουμε με τα πράσινα φύλλα των κρεμμυδιών.
Βάζουμε τα ρολάκια σε ένα τηγάνι με 1 φλυτζάνι νερό και βράζουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό και γυρίζοντας τα ρολάκια προσεκτικά.
Άν θέλετε τα ψήνετε και στον φούρνο για 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου,προσθέτωντας 1 φλυτζάνι νερό στο ταψί που θα ψήσουμε τα φιλέτα.
Ψιλοκόβουμε την πιπεριά και το κρεμμυδάκι,σε ένα μπώλ ανατατεύουμε τα λαχανικά με την μουστάρδα,το γιαούρτι,το ελαιόλαδο,το ξύσμα και το αλατοπίπερο.
Βάζουμε στο πιάτο 2 κουταλιές σάλτσα,τοποθετούμε πάνω ένα κομμάτι φιλέτο, πασπαλίζουμε με τον άνιθο και σερβίρουμε.