ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ

για 4 άτομα

Υλικά:

1 πακέτο μακαρόνια ή πέννες
10 φέτες μπέικον ψυλοκομενες
1 κρέμα γάλακτος
1 κουτί μικρό φρέσκο γάλα
3 αυγά χτηπιμενα
βούτυρο
Τυρί παρμεζάνα τριμμένη

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε ένα τηγάνι  το βούτυρο , και τηγανίζουμε το  μπέικον για 5 λεπτά περίπου.

Βράζουμε σε μια κατσαρόλα τα μακαρόνια , και όταν είναι έτοιμα αλτεντε ( να κρατάνε λίγο ) τότε τα ρίχνουμε στο τηγάνι με το μπέικον , και εφόσον ανακατεύουμε ρίχνουμε  τα αυγά , τη παρμεζάνα , κρέμα γάλακτος , και λίγο φρέσκο γάλα , όσο χρειαστεί για να γίνει  μελό.  Σερβίρετε  ζεστή.

Όποιος θέλει μπορεί να βάλει ψιλοκομμένο μαϊντανό , ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με το μπέικον να τηγανιστεί.