Ladies and gentlemen, from Greece and abroad, thank you for visiting us every day and trusting us. We are waiting for you in our team to become a great company. Φίλες και φίλοι, από Ελλάδα και εξωτερικό, σας ευχαριστούμε που μας επισκέπτεστε καθημερινά και μας εμπιστεύεστε. Σας περιμένουμε και στην ομάδα μας να γίνουμε μια μεγάλη παρέα.

Πέμπτη 29 Αυγούστου 2013

ΜΠΑΡΜΠΟΥΝΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑ


Φωτό


ΥΛΙΚΑ:

8 μεγάλα μπαρμπούνια
6 κουταλιές λάδι ( ελαιόλαδο )
4-5  κουταλιές αλεύρι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο (κοπανισμένες)
400 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες
1 πράσινη πιπεριά σε ροδέλες
½  κουταλάκι ζάχαρη
200 γρ. λευκό κρασί
Αλάτι
πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Αφού καθαρίσουμε καλά τα ψάρια, τα αλευρώνουμε και τηγανίζουμε την κάθε πλευρά για 4 λεπτά περίπου. Βγάζουμε τα μπαρμπούνια και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα.
Ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά. Τηγανίζουμε για 4 λεπτά ώστε να μαλακώσουν και προσθέτουμε τις ντομάτες, το κρασί και τη ζάχαρη. Αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά.
Τέλος, ρίχνουμε  τα μπαρμπούνια στο τηγάνι και μαζί την σάλτσα και τα αφήνουμε  να σιγοβράσουν 4-5 λεπτά ώστε να φύγουν τα υγρά.
Γαρνίρουμε  με φέτες πιπεριάς και είμαστε έτοιμοι
Καλή όρεξη!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου