ΛΟΥΚΑΝΟΠΙΤΑΚΙΑ

Υλικά:

1200 γραμμάρια αλεύρι
1 φακελάκι ξηρή
2 φλιτζάνια χλιαρό γάλα
¾ φλιτζανιού αραβοσιτέλαιο
λίγο αλάτι
λίγη ζάχαρη
λουκάνικα κοκτέιλ

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την μαγιά με χλιαρό γάλα και προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη.
ύστερα ρίχνουμε το αραβοσιτέλαιο και στη συνέχεια το αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να μην κολλάει στα χέρια μας. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για ½  ώρα. Χωρίζουμε την ζύμη σε 4 μπαλάκια Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι με τον πλάστη και κάνουμε ένα σταυρό. Στην συνέχεια κάνουμε μια   χιαστή. Από κάθε μπαλάκι βγαίνουν 8 κομμάτια. Πάνω σε κάθε τρίγωνο βάζουμε  ένα λουκάνικο. Τοποθετούμε στο ταψί λαδόκολλα και βάζουμε τα λουκανικάκια. Τα αλείφουμε με αυγό και τα  Ψήνουμε σε φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.