Υλικά:
4 φιλετάκια μπούτι κοτόπουλο
2 ντομάτες
κρεμμύδι
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
πράσινη πιπεριά
κόκκινη πιπεριά
ελάχιστη ζάχαρη
λίγο τοματοπελτέ
Εκτέλεση:
Ψιλοκόβω το κρεμμύδι και το σοτάρω σε τηγάνι με ελαιόλαδο μέχρι να ξανθύνει.
Βάζω το κοτόπουλο στο τηγάνι και το αφήνω στο δυνατό μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
Κόβω τις πιπεριές μου και τις προσθέτω στο φαγητό.
Τρίβω τις ντομάτες -αφού αφαιρέσω τη φλούδα τους και τις προσθέτω στο κοτόπουλο μαζί με ελάχιστη ζάχαρη και τοματοπελτέ.
Προσθέτω αλάτι και πιπέρι.
Αφήνω το κοτόπουλο να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου